COGS reporting
Track cost of goods sold across categories, locations, and time periods.
Total COGS
$18.4k
↓ $1.2k MoM
Food Cost %
28.4%
↓ 1.6% vs target
By Category
Proteins
$7,020
Produce
$4,600
Dairy
$2,940
Dry Goods
$2,120
Other
$1,720
ანალიტიკა
საკვების თვითღირებულების ანალიტიკა და ანგარიშგება
მიიღეთ მკაფიო სურათი რესტორნის საკვების ხარჯებზე, თვითღირებულებაზე, დანაკარგებზე, მომწოდებლების ფასებზე და გაყიდული პროდუქციის რეალურ მოგებიანობაზე.
wox.ge
WoxAnalytics
March 2026 · Downtown
Week
Month
Quarter
Food Cost
28.4%
↓ 1.6% vs target
COGS
$18.4k
↓ $1.2k MoM
Waste
$312
Stockouts
3
Weekly SpendLast 7 weeks
W1
W2
W3
W4
W5
W6
W7
Top Spend Category
Proteins
38% of total spend
Price Variance
+2.1%
vs last month average
გამოთვალეთ საკვების ხარჯის პროცენტი, აკონტროლეთ COGS და შეადარეთ ფაქტობრივი ხარჯები თეორიულ მაჩვენებლებს.
Wox აერთიანებს მარაგებს, შესყიდვებს, ინვოისებს, გაყიდვებს და დანაკარგებს ერთ ანალიტიკურ სისტემაში, რათა რეალურ დროში დაინახოთ საკვების ხარჯის პროცენტი, COGS და ხარჯების ცვლილებები თითოეული ლოკაციის მიხედვით.
ანგარიშები გეხმარებათ შეადაროთ ფაქტობრივი და თეორიული ხარჯები, იპოვოთ ფასების ზრდა, ზედმეტი დანაკარგი და დაბალმომგებიანი მენიუს პროდუქტები. გუნდი იღებს ზუსტ მონაცემებს უფრო სწრაფი და უკეთესი გადაწყვეტილებებისთვის.
Price variance
Monitor vendor price changes and find the best value.
Chicken Breast
+$0.50/lb+12%
Olive Oil
+$1.20/gal+5%
AP Flour
-$0.02/lb-3%
PO cycle time
Measure how long POs take from creation to receiving.
Avg Cycle
1.8d
↓ 0.3d faster
Longest
4.2d
W1
W2
W3
W4
W5
W6
W7
Stockout tracking
See which items run out and how often.
This Month
3 items
Basil, Fresh
3x this month
Avocado
2x this month
Lemons
1x this month
Waste reporting
Quantify waste by item, category, and location.
Total
$312
Top Item
Lettuce
Trend
-18%
Improving
Weekly Waste
W1
W2
W3
W4
Walk-In Cooler$186
Dry Storage$72
Prep Station$54
Vendor performance
Visibility into supplier reliability and spend distribution.
Sysco
42 orders · 96% on-time
US Foods
28 orders · 92% on-time
Local Harvest
18 orders · 98% on-time
AI-powered insights
AI assembles data across all dimensions for intelligent analysis.
✦3 insights this week
Chicken breast price up 12% — consider switching to US Foods
Produce waste down 18% since counting frequency increased
Basil stockouts correlate with weekend ordering gaps
Plan-gated access
Core reports on all plans. Advanced analytics unlock on higher tiers.
COGS SummaryFree
Price VarianceFree
Waste TrendsPro
Custom ExportsBusiness
