რესტორნის მომწოდებლების მართვა და კატალოგის დაყენება

ყველა რესტორანს ჰყავს მომწოდებელი, რომელიც წინა დღეს რეკავს, და ისიც, რომელიც უკანა კართან 7:40-ზე ჩნდება შეკვეთის ნახევრით და სხვა ბრენდის ფქვილით. პრობლემა იშვიათად არის ადამიანებში. ის მონაცემებშია: შეცვლილი ტელეფონის ნომერი, შეფუთვის ზომა, რომელიც არავინ ჩაიწერა, ფასი, რომელიც სამი მიწოდების განმავლობაში შეუმჩნევლად გაიზარდა.

ეს გზამკვლევი აღწერს, როგორ მუშაობს მომწოდებლების ჩანაწერები Wox-ში, როგორ მოაწესრიგოთ rs.ge-დან შემოსული მომწოდებლები, როგორ განსაზღვროთ პროდუქტები, საზომი ერთეულები და შეფუთვის ზომები და როგორ ადევნოთ თვალი ფასებს. პროდუქტის მიმოხილვა იხილეთ გვერდზე მომწოდებლების მართვა, მომწოდებლებთან ურთიერთობის ფართო საკითხები კი სტატიაში რესტორნის მომწოდებლების მართვა.

საიდან ჩნდება მომწოდებლების ჩანაწერები

მომწოდებლები Wox-ში სამი გზით ხვდებიან. შეგიძლიათ ხელით დაამატოთ. თუ rs.ge-ს დააკავშირებთ, Wox ზედნადებების თორმეტი თვის ისტორიას კითხულობს, შემდეგ კი ყოველ ღამე სინქრონიზდება და ყოველი ნაპოვნი გამყიდველისთვის მომწოდებელს ქმნის მისი საიდენტიფიკაციო კოდით. დასკანერებული ინვოისის იმპორტისას კი Wox-ს შეუძლია მასზე მითითებული მომწოდებლის შექმნა.

ავტომატურად შექმნილი მომწოდებლები გადამოწმებამდე დაუდასტურებლად აღინიშნება. ეს განზრახ არის ასე. rs.ge-მ იცის მომწოდებლის იურიდიული სახელი და არა ის სახელი, რომელსაც თქვენი სამზარეულო იყენებს. ერთი და იგივე კომპანია შეიძლება ორჯერ გამოჩნდეს, თუ ორი იურიდიული პირით ვაჭრობს ან ვინმემ ის კავშირამდე ხელით დაამატა.

ვინ არის პასუხისმგებელი მომწოდებლების მონაცემებზე

• შესყიდვების ხელმძღვანელი: პასუხობს მომწოდებლების კონტაქტებზე, შეკვეთის ვადებზე და იმაზე, ვის დაურეკოს, როცა მიწოდება ცუდად მიდის.
• ოპერაციების მენეჯერი: უზრუნველყოფს პროდუქტების დასახელებისა და კატეგორიების სტანდარტების დაცვას ყველა ლოკაციაზე.
• მიღების გუნდი: ჩანაცვლებებსა და ფასების შეუსაბამობებს იმავე დღეს აცნობებს.

გადაამოწმეთ rs.ge-ის მიერ შექმნილი მომწოდებლები

1. 1Wox-ში გახსენით rs.ge-ის ეკრანი და გადადით მომწოდებლების ჩანართზე.
2. 2თითოეული მომწოდებლის სახელი და საიდენტიფიკაციო კოდი შეადარეთ იმ მომწოდებელს, ვისთანაც რეალურად მუშაობთ.
3. 3დუბლიკატები ერთ ჩანაწერად გააერთიანეთ, რომ მათი ისტორია და ფასები ერთად დარჩეს.
4. 4გაერთიანებისას შეინარჩუნეთ ის ჩანაწერი, რომელსაც გუნდი უკვე იცნობს, რომ ისტორია იმ სახელით დარჩეს, რომელსაც უკანა კართან ყველა ცნობს.

ნაგულისხმევად ზედნადებები თქვენს გადამოწმებას ელოდება, სანამ რამე ნაშთებში აისახება. როცა მომწოდებლის ზედნადებები თვიდან თვემდე უშეცდომოდ მოდის, შეგიძლიათ ამ მომწოდებლის ზედნადებებს ავტომატური იმპორტი დაუშვათ, დანარჩენებისთვის კი გადამოწმება შეინარჩუნოთ. rs.ge-ის სრული პროცესი აღწერილია გვერდზე rs.ge ინტეგრაცია.

სრულად შეავსეთ თითოეული მომწოდებლის პროფილი

Wox-ში მომწოდებლის ჩანაწერი მხოლოდ ტელეფონის ნომერი არ არის. მასში ინახება საკონტაქტო პირის ტელეფონი და ელფოსტა, კავშირის სასურველი არხი, მისამართი, მიწოდების დღეები, შეკვეთის ბოლო დრო, მიწოდების ვადა, მინიმალური შეკვეთა, გადახდის პირობები და თავისუფალი შენიშვნები. თითოეული ველი პასუხობს კითხვას, რომელსაც სხვა შემთხვევაში მფლობელს დაუსვამდნენ.

1. 1შეავსეთ თითოეული მომწოდებლის პროფილი ძირითადი საკონტაქტო პირის ტელეფონით, ელფოსტით და კავშირის სასურველი არხით.
2. 2შენიშვნებში დაამატეთ სარეზერვო საკონტაქტო პირის სახელი და ნომერი იმ დილისთვის, როცა გაყიდვების წარმომადგენელი არ პასუხობს.
3. 3ჩაიწერეთ მიწოდების დღეები, შეკვეთის ბოლო დრო, მიწოდების ვადა დღეებში და მინიმალური შეკვეთა.
4. 4დაამატეთ გადახდის პირობები და მიღების შეზღუდვები, მაგალითად, მიწოდება მხოლოდ 11:00-მდე, გვერდითი შესასვლელიდან.

გააერთიანეთ პროდუქტები, ერთეულები და შეფუთვის ზომები

ეს ყველაზე ნელი ნაწილია და ყველაზე მეტ სარგებელსაც ის მოიტანს. ნაშთი ერთეულებში ითვლება, მომწოდებლები კი შეფუთვებით ყიდიან. ერთი მომწოდებელი მზესუმზირის ზეთს თორმეტი ერთლიტრიანი ბოთლის ყუთით ყიდის, მეორე კი ხუთლიტრიანი ბიდონით. თუ ეს განსაზღვრული არ არის, 40 ლიტრის დათვლასა და 3 ყუთის მიწოდებას ერთმანეთს კალკულატორისა და ვარაუდის გარეშე ვერ შეადარებთ.

1. 1გააერთიანეთ პროდუქტების დასახელებები, საზომი ერთეულები და კატეგორიები ორგანიზაციის დასახელების სტანდარტით.
2. 2თითოეული პროდუქტისთვის მიუთითეთ ერთეული, რომლითაც ითვლება, მაგალითად კილოგრამი, ლიტრი ან ცალი.
3. 3მომწოდებლის თითოეული პროდუქტისთვის ჩაიწერეთ შეფუთვის ზომა, მინიმალური შეკვეთის რაოდენობა და შეკვეთის ბიჯი.
4. 4მიუთითეთ, შეიცავს თუ არა მომწოდებლის ფასები 18%-იან დღგ-ს, რომ ხარჯების ანგარიშებში ერთგვაროვანი სიდიდეები შედარდეს.

მიაბით პროდუქტები მომწოდებლებს და დაგეგმეთ ჩანაცვლებები

ერთი პროდუქტი შეიძლება რამდენიმე მომწოდებელს მიება. ეს მნიშვნელოვანია იმ დღეს, როცა სულგუნის ჩვეულ მომწოდებელს პროდუქტი აკლია: მეორე წყარო უკვე დაყენებულია საკუთარი შეფუთვის ზომითა და ფასით, და ჩქარობაში ახლის შექმნა არავის უწევს.

1. 1თითოეული პროდუქტი მიაბით ყველა მომწოდებელს, ვინც მას აწვდის, სასურველი წყაროდან დაწყებული.
2. 2მთავარი პროდუქტებისთვის მისაღები ჩანაცვლებები მომწოდებლის შენიშვნებში ჩაიწერეთ, მაგალითად იმავე ხარისხის სხვა ბრენდის ფქვილი.
3. 3მიღების გუნდს უთხარით, რომელი ჩანაცვლების მიღება შეუძლიათ მენეჯერისთვის დარეკვის გარეშე.

ადევნეთ თვალი ფასებს ყოველკვირეულად

Wox-ში მომწოდებლების ფასები მოქმედების თარიღებიანი ისტორიის სახით ინახება, ამიტომ ახალი ფასი ძველს არასდროს გადაეწერება. დაიმპორტებული ინვოისები რეალურად გადახდილ ფასებს ამატებს, rs.ge ზედნადებები კი ყოველ მიწოდებას ფასიანად აღრიცხავს. სწორედ ეს ისტორია გაჩვენებთ ნელ ზრდას მანამ, სანამ ის თვის თვითღირებულებაში გამოჩნდება.

1. 1ყოველ კვირას გადახედეთ ყველაზე ხშირად შეკვეთილი პროდუქტების ფასებს, როგორც წესი, ხორცის, რძის პროდუქტების, ზეთისა და ფქვილის.
2. 2ბოლოს გადახდილი ფასი შეადარეთ წინას და იმავე პროდუქტის მეორე მომწოდებლის ფასს.
3. 3აღრიცხეთ დამტკიცებული ფასების ცვლილებები, აუხსნელი ზრდის შესახებ კი შესყიდვების ხელმძღვანელს აცნობეთ.

Wox ანალიტიკოსი ამ საქმეს ამოკლებს. ჰკითხეთ, რომელი მომწოდებლის ფასები გაიზარდა ყველაზე მეტად ამ თვეში, და ის თქვენი ცოცხალი მონაცემებიდან, rs.ge-ის ჩათვლით, ქართულად ან ინგლისურად გიპასუხებთ. თუ კერძის მარჟა შემცირდა, მას ახალი ფასის შეთავაზება შეუძლია, რომელიც მხოლოდ თქვენი დადასტურების შემდეგ იცვლება. ანგარიშგების მხარე აღწერილია გზამკვლევში ფასების გადახრა.

მომწოდებლებთან დაკავშირებული პრობლემების უმეტესობა მონაცემების პრობლემაა, რომელიც სატვირთოთი ჩამოდის.

ზოგიერთი მომწოდებელი საკუთარ კატალოგსა და ფასებს Wox-ის მომწოდებლის პორტალით ანახლებს. თუ თქვენი მომწოდებლებიც ასე აკეთებენ, მომწოდებლის პორტალის გზამკვლევი აღწერს, რას ხედავენ და რას მართავენ ისინი თავის მხარეს.

როგორ გამოიყურება კარგი შედეგი

• გუნდი შეკვეთებს სწრაფად ადგენს, რადგან პროდუქტების მონაცემები ზუსტია.
• მომწოდებლები მკაფიო მოთხოვნებს იღებენ და დამაზუსტებელი ზარები მცირდება.
• ფასების ცვლილებები ადრევე ჩანს, ამიტომ მარჟასთან დაკავშირებული გადაწყვეტილებები თვის დახურვამდე მიიღება.

ხშირი შეცდომები და მათი გამოსწორება

კატალოგში დუბლირებული პროდუქტები. ისინი ფასების ისტორიას ყოფს და დათვლას აბნევს. თვეში ერთხელ მოძებნეთ დუბლიკატები, ერთნაირი გააერთიანეთ, აღარ შესყიდული კი დაარქივეთ.

მომწოდებლის მოძველებული კონტაქტები. გაყიდვების წარმომადგენლები მომწოდებლებზე ხშირად იცვლებიან. კონტაქტები იმავე ყოველთვიური გადახედვისას შეამოწმეთ.

ფასების ცვლილებები, რომლებზეც არავინ აგებს პასუხს. თუ ფასებს ყველა უნდა ადევნებდეს თვალს, მათ არავინ ადევნებს. ყოველკვირეულ გადახედვაზე ერთი ადამიანი დანიშნეთ.